Livsmedelsinspektioner vecka 7

Asmundtorps pizzeria, Flizans te & kaffe, Oliver´s Hamburgeri

Asmundtorp Pizzeria - Med anmärkning (Uppföljning)

  • Lokalerna är slitna och försvårar för rengöring.
  • Engångsförpackningar återanvänds i verksamheten.
  • Verksamheten skär ner kebabkött som blir kvar på kebabstocken och har på varmhållning. Därefter sker nedkylningen i rumstemperatur varefter köttet placeras i en kyl där andra kylvaror förvaras.
  • Kebabkött i verksamheten skall vara under varmhållning men har en temperatur på +17 till +30 grader.
  • Inga rutiner finns för temperaturkontroll av varmhållen mat eller nedkylning av mat.
  • Termometer saknas för att kontrollera varmhållning och nedkylning.
  • Nedskuret kebabkött kyls ner i rumstemperatur utan temperturkontroll och förvaras därefter i kyl där andra livsmedel förvaras. Rutin för nedkylning av kebabkött saknas.
  • Obligatorisk information om allergener enligt informationsförordningen saknades.

Flizans te & kaffe - Med avvikelser

  • Tepåsar med utgångna datum (från 2014) låg på hyllor bland andra tepåsar som skulle säljas.

Oliver´s Hamburgeri - Med avvikelser

  • Hyllor i grönsaksfrysrum har fått rostangrepp, är i behov av underhåll.
  • Trappstegen var smutsiga.
  • Smutsig golvbrunn på personaltoalett.
  • Dålig belysning vid frysen som står bredvid diskmaskinen.
  • Spis var placerad under trappan. Vid inspektionstillfället kokades potatis på spisen. Risk för kontaminering när man går uppför och nedför trappan.
  • Smutsigt handtvättställ på personaltoalett.
  • Rörigt och smutsigt i omklädningsrum.
  • Smutsig runt omkring tvättmaskin.
  • Frysen vid diskmaskinen höll -11 grader vid inspektionstillfället.
  • Papper och tvål saknades på personaltoalett.
  • Papper saknades vid handtvättställ i köket.

Skicka en kommentar om webbsidan till webbredaktionen. Har du en kommentar om bemötande eller om någon kommunal service skickar du istället en synpunkt.