Laila och Hanna till nationell final i kockduell för högstadiet

I deltävlingen i Helsingborg tävlade tjejerna mot sex andra skolor med persilje- och vitlöksstekt köfte med tabouleh med smak av apelsin och en het paprikatomatsås samt friterad aubergine med syrlig myntaolja. Den föll jury väl i smaken med motiveringen:

En fräsch rätt som sticker ut lite, välkryddad, bra portionsstorlek och en fin balans mellan syra och hetta. Fint samarbete i köket, ni använde många olika tekniker och höll rent och snyggt i köket.

Sedan fick ytterligare en jury tycka till om rätten och tjejerna blev utvalda för att tävla mot nio andra lag i riksfinalen. Just nu pågår de sista finslipningarna av receptet och provlagning i hemkunskapssalen på skolan.

– Vi har delat upp momenten mellan oss, det svåraste är nog tidspressen och att många saker ska hända samtidigt. Men vi hjälps åt och till exempel provsmakar vi alltid båda två, säger Hanna.

Ingredienserna måste väljas från en råvarulista och huvudingrediensen till finalen är formbar vegetarisk färs och hönsfärs. Under tävlingen har lagen en timme på sig att laga fyra tallrikar av rätten.

– Det som gör oss framgångsrika är nog att vi har en rätt som smakar mycket, att vi har bra kommunikation och att vi tycker att det är kul, säger Laila.

Jens Karlberg är hemkunskapslärare på Glumslövs skola och han tror att tjejerna till exempel hade kunnat starta ett företag inom branschen i framtiden.

– Hanna och Laila är duktiga på att jobba i team; de är duktiga var för sig men tillsammans höjer de varandra. Och så är de väldigt, väldigt smaksäkra, säger Jens.

– I höstas när vi började med detta sa Laila till mig ’Jens, har du bokat biljetterna till Stockholm? Hanna och jag ska dit!’ Och ja, så blev det ju, säger Jens.